РЕСТОРАН «КАНТЕЛЕТАР»
Открыт ежедневно с 16.00 до 22.00
ЛОББИ БАР «МЕДВЕДЬ»
Открыт ежедневно с 07.00 до 24.00
КРЫТЫЕ ТЕРАСЫ в зависимости от погоды и желания клиентов
VIP-зона без дополнительной оплаты
1. Основное а la carte меню
2. Рождественское финское меню 24.12.2018 с 18.00 до 21.00
3. Новогоднее праздничное меню 31.12.2018 с 20.00 до 01.00
4. Меню на период с 22.12.2018 - 3.1.2019 обед 13.00 - 15.00 ужин 18.00 - 20.00
1. МЕНЮ A LA CARTE
САЛАТЫ
Салат с сыром Ику-Торсо 13,00
Салат с копченным лососем 13,00
холодного копчения
Карпаччо из телятины 15,00
СУПЫ
Лососевый суп на сливках 12,00/15,00
ржаные гренки
Суп из сморчков 13,00/16,00
ржаные гренки
Суп с картофелем и артишоками 11,00/14,00
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Ризотто с мускатной тыквой на огне 17,00
Лосось на гриле, голландская подлива 26,00
картофельное пюре
Судак в ржаном кляре, картофель 27,00
с козьим сыром, жюльен
Шницель «Бургомистр», грибная 28,00
подлива, картофель в сливках
Лосятина, картофель с чесноком 29,00
со сливками, пюре из тыквы
хлебно-картофельная лепёшка
Медленно приготовленная местная 78,00
медвежатина с овощами для двоих
ДЕСЕРТЫ
Мороженное, два шара 8,00
Мороженное с дегтем, меренга 10,00
Брусничный парфайт c лакрицей 11,00
Торт с малиной без выпекания 12,00
ВИННАЯ КАРТА
Винная карта меняется в зависимости от сезона
2. РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ФИНСКОЕ МЕНЮ 24.12.2018 32,00 €
Глинтвейн с кардамоном
Сельдь в томатном соусе и по-русски (лук, сметана, сельдь, солёный огурец и свекла)
Рулеты из лосося холодного копчения
Сиг в черничном маринаде, икорный соус
Рулет из омлета с копчёной олениной, брусничное варенье
Салаты с креветками, грибной и росолли, зелёный салат с сыром с плесенью и грушей
Слабосолёная говядина, ароматизированная джином, соус с хреном
Рождественский окорок, горчица Сalvados, сливы и горох
Запеканки из батата, свеклы и яблок, брюквы и моркови
Отварной картофель
Английский рождественский кекс, чизкейк Домино
Сырное ассорти, ягодный соус с инжиром
Кофе, чай, сок
3. НОВОГОДНЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 31.12.2018
взрослый 75,00 €, дети до 12 лет 55,00 €, до 3 лет бесплатно, время 20.00 - 01.00
Сиговый мусс с икрой
Малосолёный лосось с розмарином, соус
Грибной салат
Свекольный террин
Пастрома из индейки, соус барбекю
Овощной торт, каперсы
Зелёный салат
***
Антрекот из баранины
- соус из красного вина
- жаренный картофель
Форель в кляре
Вок - Рulled oats
Гратен из лука-порея
***
Чизкейк, кексовый торт с лакрицей, сырное ассорти и соус с ягодами
из черной смородины
Эклеры с начинкой
Шоколад в ассортименте, кофе, чай, сок
4. МЕНЮ НА ПЕРИОД С 22.12.2018 - 3.1.2019
22.12 Шведский стол
Ужин 23,00 €
Сырный суп-крем
Лосось в кляре, картофель запечённый в духовке с маслом
Тушенные овощи
Саварин с фруктами
Кофе, чай, сок
23.12 Шведский стол
Обед 18,00 €
Зелёный салат, салат из помидор с луком
Салат из тунца с рисом
Копчёная оленина с картофелем в духовке
Творожный мусс с брусникой
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Рулет из омлета с овощами, зелёный салат
Жареная цесарка, рататуй, ризотто
Ризотто с овощами
Гранатовая панна-котта
Кофе, чай, сок
24.12
Обед 15,00 € Шведский стол
Морковный суп с перцем чили
Зелёный салат, паста-салат с овощами
Овощная «мозаика»
Рисовая каша, густой кисель из фруктов
Рождественские пирожки со сливовым джемом
Кофе, чай, сок
25.12
Обед 18,00 € Шведский стол
Тыквенный суп
Жаркое из дичи, картофельное пюре
Брусника, солёные огурцы
Овощной вок
Яблочный крем-брюле, ванильный соус
Кофе, чай, сок
Ужин 40,00 € Шведский стол
Салат с креветками и сыром, зелёный салат, картофельный салат
Судак Walewska, картофель, соус с белым вином
Запечённая телячья грудинка, картофель, подлива
Запечённые корнеплоды
Рождественский бисквитный рулет
Кофе, чай, сок
26.12
Обед 18,00 € Шведский стол
Рыбный суп
Салат из капусты Коул Слоул, зелёный салат с дыней, салат с бобами
Запечённая свинина, картофель со сливками в духовке, подлива
Овощи на пару
Карамелизированные ягоды, кинуски
Кофе, чай, сок
Ужин 32,00 € Шведский стол
Шинкованная морковь с брусникой, паста-салат, зелёный салат
Томатный суп капучино
Грудка индейки, гарнир, подлива
Жареная брокколи
Цитрусовый десерт с ягодным соусом
Кофе, чай, сок
27.12
Обед 18,00 € Шведский стол
Салат из цветной капусты с грушей, свекольный салат
Салат с сыром фета
Гороховый суп-пюре
Лосось запечённый с картофелем
Брусничное парфе
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Картофельный суп с чёрным корнем
Рагу из лосятины с картофелем
Запеченные клубни
Свекла, бобы
Шоколадный мусс с чили
Кофе, чай, сок
28.12
Обед 18,00 €
Комплексный обед включает десерт, кофе, чай, сок
Подача на стол
Ужин 23,00 € Шведский стол
Томатный суп-пюре
Тешёный картофель с ветчиной
Свекла запеченная
Яблочный пирог и крем с корицей
Кофе, чай, сок
29.12
Обед 18,00 € Шведский стол
Куриный суп
Зелёный салат с фруктами
Паста-салат с ветчиной
Салат с орехами и сыром
Томатная запеканка
Крем-брюле
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Салат Вальдорф, рисовый салат с овощами, зеленый салат
Запечённая телячья грудинка, соус с красным вином
Картофель дольками
Рис с тушенными овощами
Бисквитный рулет шоколадный, масляной крем
Кофе, чай, сок
30.12
Обед 18,00 € Шведский стол
Картофельный суп с луком-порей
Картофель дофине с анчоусами
Запеканка из овощей
Безе
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Рулет из омлета с овощами
Морковный паштет
Салат с морепродуктами
Хрустящий зеленый салат
Запечённая свинина, картофель с чесноком
Шоколадный мусс с чили
Кофе, чай, сок
31.12.
Обед 18,00 € Шведский стол
Суп-пюре из чёрного корня
Салат с тунцом и злаками, зеленый салат
Салат из корнеплодов
Запечённая острая курица
Рис с соусом песто, рататуй
Десерт яблочные розы
Кофе, чай, сок
1.1.
Обед 18,00 € Шведский стол
Зеленый салат с дыней, салат из капусты с тимьяном, ананасовый салат с кориандером
Ростбиф из говядины, красный лук и глазурь из черной смородины
Картофель с розмарином
Брусничное парфе
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Картофельный салат
Зеленый салат, салат с помидорами и моцарелла
Суп-пюре из оленины с сыром
Гратен из овощей
Судак в кляре, картофель
Цесарка, перловка и подлива карри
Шоколадный торт
Кофе, чай, сок
2.1.
Обед 18,00 € Шведский стол
Морковный суп-пюре
Индейка в лимонном соусе, рис
Гратен из цветной капусты
Творожный десерт
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Четыре разных салата
Жаркое из лосятины, картофель
Запеченные овощи
Крем-брюле
Кофе, чай, сок
3.1.
Обед 18,00 € Шведский стол
Салат с ветчиной, рулет из омлета с овощами
Лососевый суп со сливками
Суп из чечевицы
Мусс с орехами
Кофе, чай, сок
Ужин 23,00 € Шведский стол
Салат с креветками
Зеленый салат
Салат с помидорами и сыром
Стейк из свинины, картофель в сливках, грибная подлива
Мусака с перцем
Запеченные яблоки с карамелью
Кофе, чай, сок
4.1.
Обед 18,00 € Шведский стол
Грибной суп
Салат с помидорами и луком
Копченная индейка
Ленивые финские блины «Паннукакку» с вареньем
Кофе, чай, сок